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Qui suis-je ?

Portrait Nathalie Cake Design
Nathalie Cake Design

Médaille d'Or

Dans ma première vie, je suis née, j’ai grandi et j’ai fait mes études en région parisienne. Des invités à la maison, le dessert c’est moi qui m’en occupe ! Dès mon enfance avec maman, puis seule.


Ma seconde vie a commencé à 24 ans, avec mon amoureux et un Master de gestion en poche. Je suis partie avec un aller-simple pour la Nouvelle Calédonie. J’y suis finalement restée 7 ans. Nous nous y sommes mariés et notre grand loulou est né à Nouméa. J’ai travaillé dans la même entreprise et j’ai terminé mon parcours comme Chef des ventes Confiserie ! Je découvre la tarte au citron meringuée, les macarons et les prémices du cupcake. Des lieux, des rencontres, des saveurs, des paysages et des couleurs … une expérience inoubliable…


Ma troisième vie a commencé quand nous avons décidé de rentrer en métropole en 2012. En congé parental, je découvre la pâte à sucre pour le 2ème anniversaire de mon grand loulou, une passion est née ! Un petit loulou naît à Bordeaux. Lorsque je reprends le chemin de la recherche d’emploi, ce qui m’attire le plus sur le site des entreprises ce sont les événements corporate et leurs gâteaux !!


Décision prise de me réorienter, je m’inscris pour passer mon CAP Pâtissier en candidat libre. S’en suivent des stages en immersion, des productions par dizaine. Je découvre les salons de Cake Design : Expogato à Marseille, Sugar Paris. J’y prends mes premiers cours avec des Cake Designers français. Le CAP en poche, je poursuis ma formation à l’école Gâteau sur Mesure à Paris.

 

Pour ma 2ème visite au salon Sugar Paris, je participe au concours des pièces montées sur le thème des Super Héros. Je remporte la médaille d’Or dans la catégorie amateur, avec ma pièce retraçant la vie de Superman !

Cinq mois plus tard, je réitère l'expérience au salon Showcake à Lyon. J'obtiens une médaille d'argent pour chacune de mes pièces. Pièce montée thème libre et sablés décorés thème libre.


Je continue à me former lors d’atelier sur la région ou pendant les salons avec des cake designers français et internationaux. C’est toujours un plaisir d’apprendre, de parfaire les techniques de modelage et de rencontrer des personnes passionnées.

                                                                                      Nathalie

Nathalie Cake Design

Médaille d'Argent

Nathalie Cake Design

Médaille d'Argent